Beskrivelse
Chianti Classico Riserva DOCG – Gallo Nero. Vinen med den sorte hane.
Kun i de mest gunstige årgange bliver denne elegante vin lavet. Vinen bliver kun lavet af druer fra de ældste vinstokke, hvilket er med til at gøre denne vin meget elegant med stor karakter. Chianti Classico Reserva er en vin der passer rigtig godt sammen med rødt kød og modne oste.
Der er anvendt druesorten Sangiovese med 97% og Carbernet Sauvignon 3%.
Vinen har været lagret i min. 20 måneder på egefade, hvoraf 15% er helt nye egefade. Lagres yderlige 6 måneder på flaske før den frigives til salg. En bouquet der langsomt åbner sig i glasset, først med toner af mørke bær der udvikler sig med noter af krydderier, læder, tobak og vanilje. Bløde tanniner med afbalanceret smag af frugt og træ – med en behagelig eftersmag.
Serveres ved 18-20 grader.
Årlig produktion kun 5000 flasker.
